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COFFEE COUNTY ホンジュラス ペーニャ ブランカ ウノ 中煎り (COF-5244)
COFFEE COUNTY
コーヒー カウンティ
福岡県 久留米市
COFFEE COUNTY
焙煎士 : 森 崇顕 さんのコメント
フレーバーについて
浅煎りより焙煎を少し進めた"The Middle"のローストにより、液体に厚みと豊かな質感がもたらされています。ダークチェリーや熟れた杏、プルーンなどの果実をはじめ、ドライマンゴーやクラフトチョコレートの印象、蜂蜜や焦がし砂糖を彷彿とさせる、甘く長い余韻をお楽しみ下さい。
フレーバーイメージ / Flavor Image
Cherry、Orange、Chocolate
地域 / Region
Marcala, La Paz, San Andres, Lempira. Los Andes, Santa Barbara
標高 / Elevation
1,500m - 1,900m
農家 / Farmer
Juan Contreras, Donaldo Dubon, Bartolo Sanchez and Anibal Pineda
品種 / Variety
Bourbon, Pacas, IH90, Catuai
精製方法 / Process
Washed, Honey
【農園情報】
小規模なロットの品質を活かし、現地で生豆の状態でブレンドしたロットがペーニャ・ブランカ。ドライミルが位置する街の名前に由来します。"The Middle"のローストにより、液体に厚みと豊かな質感がもたらされていて、ダークチェリーやドライマンゴーなどの果実をはじめ、クラフトチョコレートの風味や焦がし砂糖を彷彿とさせる甘く長い余韻が生み出されています。
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